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必胜客中国:品牌年轻化

Abstract

作为首个进入中国市场的比萨品牌,必胜客一路高歌猛进,到2018年,已成为中国最大的连锁西式休闲餐饮品牌。曾经西式、休闲、比萨、欢乐是必胜客鲜明的标签,但现在随着中国餐饮市场,尤其是西餐市场日渐成熟,必胜客逐渐失去了自己的特色,给人留下老派的印象。2015年后,必胜客出现业绩下滑。
2017年11月,蒯俊(Jeff Kuai)升任必胜客品牌总经理。2018年3月,曾带领肯德基中国实现业绩复兴的屈翠容就任百胜中国CEO,她提出了必胜客品牌复兴计划,决心要重点改造品牌基本面,通过重塑品牌形象、提高产品性价比、打造“新奇乐”体验等,实现品牌年轻化,让“老牌”休闲餐厅重新焕发活力。
必胜客品牌复兴计划实施过程中,业绩仍有起伏,能否带来惊喜,还需要时间的检验。现在,实现必胜客的业绩复兴成为蒯俊的首要任务。蒯俊反复思量:必胜客以新中产阶层和年轻家庭为目标客群,这个定位合理么?他们距离这个定位要求还差哪些?必胜客采取了哪些措施?这些措施有效么?未来还要做些什么?

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Published by:中欧国际工商学院

Publish Date:2020-06-30

Language:Chinese

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